Plantas para el procesamiento de guisantes, lentejas

Debido a su muy alto contenido de proteínas, estas leguminosas se utilizan muchas veces tanto en la nutrición humana como en la alimentación animal. La creciente demanda de productos sustitutos de la carne también contribuye a que la amplia variedad de productos en este segmento a menudo se cubre con soja u otras fuentes de proteínas de las leguminosas.

SCHULE Mühlenbau, desde hace más de 100 años especializada en la molinería especial, está muy familiarizada con la limpieza, el descascarillado y el refinado de las leguminosas. Además, la cartera de SCHULE Mühlenbau comprende el desplazamiento de proteínas. En este proceso, por ejemplo, se producen harinas con contenidos de proteína de aproximadamente 60 % a partir de guisantes o habas de soja.

El siguiente resumen muestra las máquinas que se utilizan para el procesamiento de leguminosas. Puede encontrar más detalles acerca de varias máquinas de SCHULE.

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